鎌倉市大船にあるレストラン「タモーチェ」のトルティーヤ料理が美味しいと評判です。
トルティーヤやガンボが話題となって様々なメディアで取り上げられ、テレビでは2023年4月15日放送の「ぶらり途中下車の旅～横須賀線の旅」で紹介されました。
ここでは、タモーチェの人気メニューや口コミなどについて紹介します。
タモーチェとは
タモーチェは、2012年9月15日、神奈川県鎌倉市大船にオープンした創作料理店です。
和洋折衷の様々な具材を自家製トルティーヤで挟んだ多国籍料理を提供しています。
トルティーヤの他には、アメリカ南部で親しまれている料理「ガンボ」も提供しています。
オーナーシェフ・小林多聞さんは和食を学んだ後、イタリアレストラン、アメリカ料理店、喫茶店などで修行を積んだそうですが、様々な料理の経験が多彩なメニューにつながっているようです。
週替わりの限定メニューが好評です。メニューはSNSで告知されます。
おはようございます(*´∇｀*)
今週の限定メニューですが…
★自家製大葉味噌チキンのコブサラダトルティーヤ
★豚肉＆アスパラ・蓮根の彩り野菜ガンボ
唐辛子をごま油だけでじっくり煮出したラー油は、旨味と辛味が広がります。２枚目以降の味変に是非ご利用下さい(?人?*?´?∀?｀?)?｡?*ﾟ?+ pic.twitter.com/yzemyMxFi9— タモーチェ (@tamoce2012) April 10, 2023
タモーチェの人気メニュー
タモーチェの人気メニューであるトルティーヤとガンボを紹介します。
トルティーヤ
トルティーヤ（tortilla）は、タコスなどで具材を包むもっちりとした食感の伝統的な薄焼きパンで、メキシコやスペインで親しまれています。
すり潰したトウモロコシの粉や小麦粉から作りますが、小麦粉で作ったものを「フラワートルティーヤ」、とうもろこし粉で作ったものを「コーントルティーヤ」と呼んでいます。
しっとりとやわらかいものの他、パリパリに揚げたものがあります。
名前の由来は、スペイン料理の「トルティーリャ」というオムレツ風の料理と見た目が似ていたこととされています。
9種野菜のトルティーヤ
1000円
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9種野菜とケイジャンチキン
1100円
9種野菜とハム＆カマンベール
1200円
コブサラダのトルティーヤ
900円
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ケイジャンチキン コブサラダ
たまご、アボカド、ジャガイモなどの食材を使ったスパイシーなトルティーヤです。（1050円）
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ガーリックシュリンプ コブサラダ
1250円
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コブサラダ
1000円
揚げ物とナス＆じゃがいものトルティーヤ
照り焼き、BBQ、ジャークソース、ケイジャンなど7種類（900～1000円）
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ガンボ
ガンボ（GOMBO）はフランス語で「オクラ」のことで、アメリカ南部ニューオリーズのスープ料理です。
魚介、鶏肉などをベースとしたスープですが、玉ねぎ、セロリ、ピ－マンが必須で、オクラの他、様々な香味野菜を煮込んで作ります。
オクラのガンボ
850円
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ケイジャンチキンガンボ
950円
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ベジタブル＆チキン ガンボ
1150円
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ジャークチキンガンボ
1000円
マルガリータチキンガンボ
1050円
ベジタブル ガンボ
1000円
マルガリータチキン ガンボ
1100円
ガーリックシュリンプ ガンボ
殻付きのまま揚げたガーリックシュリンプはサクサク、オクラはトロトロでとてもスパイシーな味わいです。（1250円）
タモーチェのテイクアウトメニュー
タモーチェのトルティーヤやガンボはテイクアウトもできます。
【テイクアウトのお知らせ】
本日(11月11日)より、新価格でのご提供とさせて頂きます。
皆様には多大なご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します(?????) pic.twitter.com/Z0KdllHgW5— タモーチェ (@tamoce2012) November 10, 2022
タモーチェの場所・アクセス・営業時間
場所： 神奈川県鎌倉市大船2-20-37
アクセス： JR大船駅東口徒歩8分
駐車場： なし
営業時間： 11:00～15:30 (14:45 L.O.)
17:00～21:00 (20:00 L.O.)
水曜日はランチのみ
定休日： 木曜 水曜夜(ランチは営業)
タモーチェの口コミ
タモーチェにはSNSで多くの口コミが寄せられています。
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