神奈川県川崎市の武蔵小杉/新丸子にある「MYSTAR BASE（マイスター ベース）」のバームクーヘンのケーキ「バウムケーキ」が美味しいと評判です。
バームクーヘンをベースにしたケーキが話題となって様々なメディアで取り上げられており、テレビでは2022年11月25日放送の「ザワつく金曜日」の他、2022年11月26日放送の「ぶらり途中下車の旅」でも紹介されました。
ここでは、MYSTAR BASE（マイスター ベース）のバウムケーキメニューやお取り寄せ通販、口コミなどについて紹介します。
MYSTAR BASE（マイスター ベース）とは
MYSTAR BASE（マイスター ベース）は、2022年4月5日、神奈川県川崎市の新丸子にオープンしたバウムクーヘン専門店です。
武蔵小杉にある行列ができるパンケーキ店として知られる「3 STARS PANCAKE」の姉妹店で、バウムクーヘンとバウムクーヘンの生地を使用したケーキ「バウムケーキ」を提供しています。
オーナー・高梨伴基さんは「武蔵小杉の新たな名物になるようなスイーツを作りたい」という思いからバウムクーヘン店をオープンしたといいます。
バウムクーヘンの他、バリスタが淹れるスペシャリティー珈琲やラテも提供しており、店内のイートイン席で楽しめます。
イートインはベビーカーのまま利用できます。
MYSTAR BASE（マイスター ベース）のバームクーヘンメニュー
スフレスタンダード
スフレスタンダードは店の看板商品で、茨城県の奥久慈卵、フランス産イズニー発酵バター、北海道産の小麦粉と生クリームなど、こだわりの食材を使用しています。
高温で短時間焼いて仕上げた生地は、スフレケーキのようなふわふわとした食感で好評です。
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ベイクド カマンベール&チェダー
ベイクド カマンベール&チェダーは、フランス産イズニー発酵バターとチーズを使用し、低温でじっくり焼いて作ったバウムクーヘンです。
仕上げに振りかけたカマンベール&チェダーパウダーは、発酵バターとチーズの旨味をさらに強くしています。
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MYSTAR BASE（マイスター ベース）のバウムケーキメニュー
定番のバウムケーキの他、旬のフルーツを使用した期間限定バウムケーキも毎月のようにラインナップに加わります。
定番のバウムケーキ
- クリームブリュレ
- ストロベリーショートケーキ
- ブルーベリーレアチーズ
- ティラミス
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クリームブリュレは店の一番人気バウムケーキで、パリパリの表面を割ると中から美味しそうなカスタードが溢れ出してくることが好評です。
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10月の新作バウムケーキ
- 紅天使の焼き芋モンブラン
- 岩間栗モンブラン（「マツコの知らない世界」で紹介された「小田喜商店」の和栗を使用しています。）
- パンプキンモンブラン
- 洋栗とほうじ茶モンブラン
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9月の新作バウムケーキ
- シャインマスカットショートケーキ
- シャインマスカットレアチーズ
- グレープアールグレイ
- アールグレイクリームブリュレ（イチヂクのキャラメリゼ乗せ）
- イチジクゴルゴンゾーラハニー
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MYSTAR BASE（マイスター ベース）の場所・アクセス・営業時間
場所： 神奈川県川崎市中原区小杉町1-543-3 KAHARA WEST1 102
アクセス： 東急東横線・目黒線 新丸子駅から徒歩4分
東急東横線・目黒線 武蔵小杉駅北口から徒歩7分
JR南武線 武蔵小杉駅北口から徒歩7分
営業時間： 11:00～19:00(L.O18:00)
定休日： 毎週月曜日(祝日の場合は、翌日振替定休日)
MYSTAR BASE（マイスター ベース）のお取り寄せ通販
MYSTAR BASE（マイスター ベース）のフィナンシェやスフレなどは公式オンラインショップからお取り寄せ通販で購入できます。
2022年11月24日からクリームブリュレのお取り寄せ通販も可能になっています。
MYSTAR BASE（マイスター ベース）の口コミ
MYSTAR BASE（マイスター ベース）にはSNSで多くの口コミが寄せられています。
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