東京の渋谷・新宿・品川にある「IVOホームズパスタ（イヴォホームズパスタ）」のパスタが美味しいと評判です。
「絶望」という一風変わった名前のパスタが話題となって様々なメディアで取り上げられ、2023年2月21日放送の「オモウマい店」で「IVOホームズパスタ 新宿店」が紹介されました。
ここではIVOホームズパスタのメニューや口コミなどについて紹介します。
ホームズパスタとは
ホームズパスタは、1988年、渋谷区宇田川町で創業したパスタがメインのイタリアンレストランです。
本店の店長＆シェフ・本田浩三さんは、長年フレンチのシェフを務め、イタリアンも経験した後、創業者から現在の渋谷店を引継いだといいます。
その後、店で働いていたタイ人のスタッフの斬新な食材の使い方に刺激され、他店ではお目にかかれないようなオリジナルのパスタメニューを考えた結果、絶望パスタをはじめとした現在のメニューにたどり着いたとのことです。
1994年、2号店の「IVO ホームズパスタ トラットリア 新宿店」をオープンした後、2017年末に阿佐ヶ谷店がオープンしましたが、新宿店と統合のため2020年4月で閉店しています。
コロナ禍が落ち着いた2022年、5月26日に「IVO ホームズパスタ トラットリア 品川店」、9月1日には渋谷の道玄坂に「IVO ホームズパスタ トラットリア 渋谷Part2」がオープンしています。
「絶望」パスタとは
「絶望」という名前のパスタは、ミートソースベースにオリーブの微塵とキノコ、クリームを入れたソースのスープパスタです。
入っている具材は、食感の残ったトマト、にんにく・しいたけ・マッシュルームのスライス、しめじ、たまねぎ、黒オリーブみじん切り、チーズなど多数です。
メニューの説明には、「本来オリーブの真っ黒な色でお先真っ暗？の意味」と書いてあります。
絶望パスタを考案した渋谷本店の店長・本田さんによると、大量のブラックオリーブを使っているのでオリーブの黒と「お先真っ暗」をかけてみた、とのことです。
また、「貧しさのあまり（絶望状態？）、とにかく手元にあるものを何でも入れて作ってみたようなパスタ」という意味もあるとのことです。
スープが皿から溢れそうなくらい盛られてきますが、麺に絡んだたっぷりのソースが病みつきになるとの評判です。
この投稿をInstagramで見る
IVOホームズパスタのランチメニュー
平日の日替わりパスタ 1000円～
塩味
- アサリ 1100円
- 海の幸 1250円
クリーム
- 玉子とベーコン 1000円
- キノコのクリーム 1150円
- ツナ（トマトソース半量） 1100円
トマトソース
- ニンニクとトマトと唐辛子 1000円
- 海の幸とトマト 1250円
- キノコとトマト 1150円
- バジリコとトマト 1250円
- アサリとトマト 1200円
ミートソース
- 挽肉とグリーンピース 1000円
- 絶望（オリーブの微塵･キノコ・クリーム） 1200円
リゾット
- 海の幸（トマトソース） 1250円
- 海の幸（塩味） 1250円
IVOホームズパスタの場所・アクセス・営業時間
ホームズパスタ 渋谷店
場所： 東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビル3F
アクセス： 渋谷駅から徒歩5分
駐車場： なし
営業時間： 11:45～15:00(L.O)、17:00～20:00(LO)
定休日： 月曜日（祝日の場合は翌日）
IVO ホームズパスタ 新宿店
場所： 東京都新宿3-14-23 マヤビル3F
アクセス： 東京メトロ丸ノ内線・副都心線 新宿三丁目駅から徒歩3分
都営地下鉄 新宿線 新宿三丁目駅から徒歩4分
JR中央線 新宿駅東口から徒歩7分
駐車場： なし
営業時間： [月～日] 11:30～15:00、17:00～22:00
定休日: 無休
IVO ホームズパスタ トラットリア 渋谷PART2
場所： 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷フクラス 7F
アクセス： JR渋谷駅から徒歩1分
駐車場： あり（東急プラザ駐車場を利用）
営業時間： 11:00～15:00（L.O 14:30)、17:00～22:00 (LO21:00)
定休日： 施設休館日に準ずる
IVO ホームズパスタ トラットリア 品川店
場所： 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F
アクセス： JR品川駅徒歩2分
駐車場： あり（アトレのパーキング 共有70台）
営業時間： [月～土] 11:00～23:00（L.O21:45）
[日･祝日] 11:00～22:00（L.O20:45）
定休日： 施設休館日に準ずる
IVOホームズパスタの口コミ
IVOホームズパスタにはSNSで多数の口コミが寄せられています。
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
