生ハム工房＆レストラン！育風堂精肉店【みなかみ町】人気メニューや通販、口コミは？

群馬県みなかみ町にある生ハム工房＆レストラン「育風堂（いくふうどう）精肉店」の長期熟成生ハムや肉料理が美味しいと評判です。

異国情緒あふれるオシャレなテラス席があるレストランでは、群馬県産のブランド牛・増田和牛が味わえるなどで人気があります。

テレビや雑誌で度々取り上げられており、2019年11月16日放送の「満天☆青空レストラン」でも紹介されましたが、2022年5月16日放送の「帰れマンデー見っけ隊!!」でも紹介されました。

ここでは、育風堂精肉店の人気メニューやお取り寄せ通販、口コミなどについて紹介します。

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育風堂精肉店とは

育風堂精肉店は、昭和34年、群馬県みなかみ町で創業した精肉店です。

地元群馬県産のブランド牛・増田和牛の他、群馬県産の豚肉を使用した長期熟成生ハム、ソーセージ、ベーコンなどの製造、販売を行っています。

ハム・ソーセージ製造の際には、肉そのもののおいしさを生かし、本場ドイツ仕込みの歴史あるレシピによって手作りしています。

新鮮で安全な国産豚と牛肉を厳選し、グルテンや増量剤などの混ぜ物を一切使用せず、添加物も必要最低限の量しか使用せずに製造しています。

育風堂精肉店で製造している長期熟成生ハム「はもんみなかみ」は、群馬産のブランド豚「ぐんま麦豚」を使った生ハムです。

ぐんま麦豚は、キャッサバいもや麦、マイロをメインに使用してトウモロコシを使用しない飼料で育てているため、あっさりしてしまった脂身となります。

「はもんみなかみ」は、みなかみ町の風土や気候を生かした製造方法によって一本一本手作りで丁寧に仕上げ、12ヶ月熟成させた本格生ハムで、旨味と強い熟成香が特徴です。

育風堂精肉店は、平成23年、生ハム工房とレストランを備えた新店舗をオープンしました。

レストランでは、群馬県産のブランド牛である増田和牛や上州牛を使った様々な肉料理が味わえます。

平日は比較的空いていますが、週末は行列ができることも少なくないようです。

テラス席もあり、自然に囲まれた異国情緒にあふれた雰囲気の中で食べるランチが好評です。

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育風堂精肉店のレストランの人気メニューを紹介します。

お肉が選べる特選ステーキのセット
上州牛サーロイン　150ｇ:3950円、200ｇ:4800円
増田和牛サーロイン　150ｇ:5800円、200ｇ:6900円
増田和牛フィレ　120ｇ:6900円、180ｇ:9800円）
リブボーンステーキ（ポーク）セット　2280円
焼きたてローストポークセット　1510円
ブラートヴルストセット　1510円