東京・銀座にある「銀座フィッシュバーガー NAGOMI（なごみ）」の和風ハンバーガーが美味しいと評判です。
和食の職人が作る割烹バーガーが話題となって様々なメディアで取り上げられ、テレビでは2023年5月6日放送の「ぶらり途中下車の旅～有楽町線の旅」で紹介されました。
ここでは、銀座フィッシュバーガー NAGOMIの人気メニューや口コミなどについて紹介します。
銀座フィッシュバーガー NAGOMI（なごみ）とは
銀座フィッシュバーガー NAGOMIは、2022年8月8日、東京・銀座にオープンしたハンバーガー店です。
ハンバーガーというと、カロリーが高く、ヘルシーとはいえないイメージがありますが、銀座フィッシュバーガー NAGOMI のハンバーガーは「美と健康」をテーマに作られています。
生でも食べられる新鮮な魚介を豆腐、米粉、味噌、しょうが、わさびなどの和食材と合わせてパティにし、そのパティを自然の食材でカラフルな色をつけたバンズで挟んでいます。
オーナーの菅谷義則さんは、金沢の旅館「加賀屋」で料理長を務めた後、銀座に日本料理店「銀座 すが家」を開店したといいます。
その後、店でそれまで捨てていた鯖の部位を有効活用した「サバハンバーグ」が大人気となりましたが、そこから着想を得て「サババーガー」の開発に取り組んだそうです。
以前から新しい料理にチャレンジしてみたいとの思いがあったそうですが、ヘルシーで美味しいだけでなく見た目にも楽しいハンバーガーとなっています。
風味豊かなカラーバンズは、白（胚芽）、黒（竹炭）、赤（紅麹）、緑（桑の葉）、黄色（かぼちゃ）の5色からお好みのフレーバーを選べます。
この投稿をInstagramで見る
銀座フィッシュバーガー NAGOMI の人気メニュー
脂ののったサバのバーガー
銀座の新名物のサババーガーです。（980円）
この投稿をInstagramで見る
焼きチーズサババーガー
焼きチーズをトッピングしたサババーガーです。（1,060円）
この投稿をInstagramで見る
新鮮なサーモンのバーガー
1,280円
ぷりぷりエビのバーガー
1,280円
銀座フィッシュバーガー NAGOMI の場所・アクセス・営業時間
場所： 東京都中央区京橋3-4-1 TM銀座ビル 1F
アクセス： 東京メトロ銀座線 京橋駅3番出口から徒歩2分
都営地下鉄浅草線 京橋駅A4出口から徒歩2分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅7番出口から徒歩3分
駐車場： なし（近隣にコインパーキングあり）
営業時間： [月～日] 11:00～22：00(L.O 21：30)
定休日： なし（年末年始は休業）
銀座フィッシュバーガー NAGOMI の口コミ
銀座フィッシュバーガー NAGOMI にはSNSで多くの口コミが寄せられています。
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
この投稿をInstagramで見る
